本報訊 為做好二青會食藥安全保障工作，市市場監管局全面落實“四個最嚴”，采取行政監管與技術監管結合，專項整治與駐點監督互補，常規管理與信息化手段融合，確保實現食品從農田到餐桌的全過程質量可控、風險可防、過程可查。

　　該局先后制定出臺青運村餐廳建設標準、食材遴選標準、無公害基地遴選標準、集體用餐配送標準、接待酒店遴選標準等管理文件，以標準提升保障水平。嚴格執行組委會確定的廚房專用、定點集中采購制度，抽調專人入駐接待酒店、場館等重點單位，24小時全程監督把關。同時，抽調10個專項綜合執法組，針對二青會重點單位、重點環節、重點產品開展綜合執法檢查。

　　以《二青會供運動員批批檢測技術指導原則》為指導，對所有進入運動員消費范圍的食品實施全品種實驗室檢測，不合格的一律不用。對進入青運村的食品實施全批次快速檢測，將技術監督作為食材供應基地遴選的重要條件，一經發現不合格產品取消該企業其他產品的供應資格。截至目前，已完成槳板比賽、武術散打比賽及乒乓球比賽項目的全部食品抽檢。完成了青運村食品總倉三分之二產品的抽檢。共抽檢產品485種、610批次。

　　堅持“質量可追溯、全程可跟蹤、環節可銜接、行為可追查”的信息化監管措施，該局采用專用編碼規范運輸過程管理、遠程視頻等現代科技手段，對食品主要集散地及運動員用餐場所進行監控，對冷鏈運輸實現溫濕度自動記錄，對直接入村食品運輸車輛進行鉛封鎖和GPS定位，對進入青運村的食品進行編碼管理。(劉曉亮)