“軟而不粘、甜而不膩、湯味清甜，咱清徐人買元宵呀，首選還是清德鋪元宵。”元宵節臨近，清德鋪元宵各攤點銷售火爆。

　　用料放心，做法講究，口味獨特，清德鋪元宵迄今已有二百多年的歷史。但是，由于規模小、經營散、價格質量標準不統一等原因，制約著元宵產業的發展，清德鋪元宵一度也從人們的視野中消失了。針對這種叫好不叫座的狀況，清德鋪村委會一班人確定了品牌文化戰略，抓住機遇做大做強。

　　近年來，在村“兩委”的組織協調下，成立了清德鋪元宵合作社，初步出臺了元宵發展戰略計劃，采取統一配方、統一標牌、統一服裝、統一原料、統一工藝、獨立經營的方式進行經營管理。同時，村里要求，凡清德鋪食品行業的小作坊和從業人員全部經過有關部門的食品安全考核，從業人員必須辦理健康證。“五統一獨”的經營管理模式在傳承了傳統制作工藝的同時，擦亮了清德鋪元宵這塊金字招牌。