在12月18日舉辦的“2020完美生命健康高峰論壇”上，作為重磅環節，完美生科院首批科技成果轉化項目之一，與華南理工大學食品科學與工程學院簽約的“一種保護關節的功能性蛋白新技術研究”項目正式亮相。

　　長江學者特聘教授、華南理工大學國家重點學科食品科學學科帶頭人趙謀明教授指出，如果說在科技創新的征途上，基礎研究探索是“最先一公里”，那么成果轉化應用則是“最后一公里”。科技創新成果轉化的過程，實質就是產業升級改造和經濟提質增效的過程。科研院校與企業聯手，實現科研成果有效轉化，就是打通科技創新“最后一公里”。

　　提高科技成果轉化、堅持技術創新是我國一直堅持實現的目標，十九屆五中全會通過的“十四五”規劃建議再一次明確提出，“加強知識產權保護，大幅提高科技成果轉移轉化成效。”

　　作為華南理工大學食品科學與工程學院國家重點學科——食品科學學科帶頭人、國家863計劃科技項目首席專家，趙謀明近幾年間帶領研究團隊，正積極踐行科技成果轉化。

　　趙教授與團隊在生物活性肽制備及功效活性、蛋白質結構與改性、蛋白乳濁體系、酶解機理及其酶解產物功能特性、食品發酵工程技術等應用基礎及關鍵技術創新領域取得顯著成績，并成為國內領先的功能活性多肽研究領域的先行者。

　　近三年來，趙教授團隊相關技術已在30家企業推廣應用，開發相關產品50余種，實現新增產值100多億。

　　隨著經濟快速發展，人們生活方式、飲食結構變化，國人的高血壓、高血脂、高尿酸、糖尿病及肥胖等慢性病患病率快速增長。如何打造健康食品產業，應對中國居民對美好生活的訴求，是亟待解決的問題。

　　隨著《“健康中國2030”規劃綱要》深入實施，我國大健康食品產業將進入快速發展期。預計2020年，中國健康產業將達8萬億；預計2020年，中國保健食品和功能性食品產業將達1.59萬億，經過線上消費者需求分類分析，數據顯示蛋白質、氨基酸與肽類為需求量最大的品類！

　　援引西方醫學之父希波克拉底的話說: “讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物”。