對于很多冠心病患者，醫生都會要求他們“低鹽低脂飲食”。但是究竟什么才是低鹽低脂飲食呢？每日的飲食又是否達到了低鹽低脂飲食的標準呢？

　　何為低鹽飲食

　　《中國居民膳食指南》中給出建議：成年人每人每日攝入的食鹽量不超過6克。低鹽飲食是指每日可用食鹽不超過2克，或醬油不超過10毫升，不包括食物內自然存在的氯化鈉。

　　然而據調查，我國成年人每人每日食鹽攝入量平均在10克以上，對于鹽分的控制應引起大眾的重視。

　　減少鹽分攝入有哪些好處？

　　食鹽過量會導致體內的水鈉潴留，增加血容量，加重心腎負擔，甚至導致高血壓。

　　低鹽飲食可減輕體內水鈉潴留，降低血壓，減輕心臟泵血負擔，降低心梗、腦出血等并發癥和其他疾病風險；減輕腎臟負擔，減輕踝關節、腹部的不適感，降低腎結石形成的幾率；減少因鈉鹽攝入過多導致鈣的排出量增加，最終引起骨質疏松的風險。

　　何為低脂飲食

　　低脂飲食是指膳食脂肪占膳食總熱量的30%以下，或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式。

　　低脂飲食可分為3個等級：輕度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過50克；中度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過40克；重度限制脂肪膳食指的是每日總脂肪攝入量不超過20克。

　　控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。低脂飲食提倡清淡，但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而會引起內生性膽固醇增高。宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如紅肉(豬、牛、羊)、動物腦髓、禽類的皮、蛋黃、蟹黃、魚籽、雞肝、黃油等攝入，脂肪攝入量每天限制在30克至50克；健康人每天膽固醇的攝入量應低于300毫克，冠心病、高脂血癥患者每天膽固醇的攝入量應低于200毫克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食，面食過量也會導致機體將糖類轉化為脂肪儲存起來，增加體重。

　　健康的飲食要具備低油、低脂、低鹽、低糖、低溫的特點，符合這五點最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到營養保健以及維系正常代謝的作用。