4月8日午時，在北寒北巷的一家川菜館內，來就餐的顧客絡繹不絕，并且還有幾名外賣小哥在等待取餐。“以前的菜品只有1個規格，胃口小的顧客獨自用餐，肯定吃不了。如今，每道菜都有大、中、小3個規格，線上線下銷售都非常火爆?！痹摰曦撠熑吮硎荆m說大份菜的利潤更高，但大部分顧客選擇小份菜的意識越來越強。所以，點餐時，服務員會主推小份菜。女顧客單獨吃，小份菜葷素搭配加個米飯，吃得飽又不浪費。

　　同樣，在北寒路的一處家常菜餐館，餐具從以前的圓形菜碗，換成了容量更小的菜盤，價格也相應下調。門店負責人介紹，調整餐盤后，收餐時可以看到光盤率明顯提升，很少有剩餐。越來越多的人養成了適度點餐、吃不完“兜”著走的好習慣。