“先生，您好，建議你們點(diǎn)‘小份菜’就可以了，多品嘗幾種。”臨近中午，位于翠汾街上一家火鍋店內(nèi)上客率增多，市民侯先生與朋友小聚，服務(wù)員溫馨提示。他看到菜單上同一菜品，分大、小份，兩種規(guī)格，兩種價(jià)格，可以根據(jù)就餐人數(shù)自由選擇。“這個(gè)建議好，不夠吃再加也不遲。”侯先生告訴記者，這種點(diǎn)餐方式讓人覺得很人性化，“小份菜”讓食客有了更多選擇，吃飽吃好的同時(shí)不會(huì)造成浪費(fèi)。

　　“巴沙魚片30元/半份，大片海螺肉20元/半份，蝦滑魚籽三明治18元/半份……”開化寺街附近一家海鮮火鍋店內(nèi)，菜單上不同食材類大部分有半份銷售。記者注意到，不少食客為了減少浪費(fèi)，先點(diǎn)套餐之后再加幾樣“半份菜”，花式搭配的點(diǎn)餐方式時(shí)尚實(shí)惠。“‘半份菜’的推出，很受顧客歡迎。”該店主管介紹，“半份菜”在量上做了“減法”，但在節(jié)約上卻是“加法”，“小而美”的點(diǎn)餐方式，在減少浪費(fèi)上起到了大作用。