　　人說山西好風光，表里山河藥茶香。獨特的自然地理環境孕育了我省豐富多樣的道地藥材資源。唐代陸羽所著《茶經》中記載“茶之飲，發乎神農”。作為神農炎帝的故鄉，我省制作藥茶、飲用藥茶已有數千年歷史。長治、晉城、臨汾、運城等地民間均有制作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統。據統計，我省現有1700多種中藥材，黨參、黃芪、連翹、槐米等藥茶原料全國聞名，現已初步形成太行山、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區槐米茶、菊花茶基地，恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛健草茶基地。

　　“雖然太原不是藥茶原料的主產區，但我們有資金、技術、人才、市場等綜合優勢，匯集了全省的主要科技力量，藥茶加工實力強、產業基礎好，發展空間大。”市農業農村局產業處負責人張晨介紹，按照習近平總書記視察山西時提出的“打好特優牌，在轉型發展上率先蹚出一條新路”的重要指示精神，我市立足省會實際，著力研發藥茶系列產品，配套挖掘老字號茶莊、非遺加工工藝、文創理念植入、功能養生價值等優勢，形成了以研發、加工、文化、流通為重點的“四輪驅動”新模式，蹚出了一條太原特色的藥茶產業發展新路。

　　老字號“乾和祥”茶莊負責人介紹，山西藥茶與健康消費新時尚高度契合，男女老幼皆宜飲用。連翹葉茶、蒲公英茶等具有清熱解毒功能；黨參茶、黃芪茶等具有增強免疫功能；沙棘葉茶、桑葉茶等具有降“三高”功能；酸棗葉茶、紅棗葉茶等具有改善睡眠功能；毛健草茶、山楂葉茶等具有健胃消食功能；玫瑰花茶、菊花茶等具有美容養顏功能。她說，目前我國上市藥茶品種超過300種，市場規模近2000億元。隨著生活水平的提高，人們對健康越發重視，藥茶產業作為功能保健食品行業的重要組成部分，我省藥茶行業的重大發展機遇已經到來。目前，我市已有藥茶經營主體48個，有20多家企業開發出桑葉、連翹、蒲公英、黨參、黃芪等70多個藥茶產品。在開發藥茶產品的同時，藥茶企業將生產經營和助力脫貧結合起來。位于婁煩縣的太原云頂山天然食品公司，近年來帶動周邊建檔立卡戶規模種植富硒金絲皇菊2000畝，在實現藥茶產品科技化、產業化、規模化、標準化、品牌化、集團化的基礎上，也帶動了農民增收致富。

（責編：張杰）