食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，是一項重要的民生工程和民心工程。省委、省政府高度重視食品安全工作，堅決貫徹落實習近平總書記關于加強食品安全的重要講話重要指示，嚴格落實監管責任，加大清查打擊力度，堅決守住安全底線。

　　我省編制《山西省黨政領導干部食品安全工作責任清單》，明確分管領域食品安全職責，制定《山西省深化改革加強食品安全工作實施方案》，印發《山西省食品安全監管事權清單》，將食品安全工作納入省委專項考核、巡視巡查和省政府“13710”信息督辦系統，推動市、縣深入落實黨政同責，不斷強化屬地管理責任。

　　壓實各相關單位和部門行業管理責任，完善從農田到餐桌全鏈條全過程食品安全監管機制。省生態環境廳嚴把產地環境安全關，制定《山西省黃河(汾河)流域水污染治理攻堅方案》。省農業農村廳嚴把農業投入品使用關，完善全過程追溯管理，全省農藥用量首次實現負增長。省糧食和儲備局嚴把糧食收儲質量安全關，出臺《關于改革完善體制機制切實加強糧食儲備安全管理的若干措施》《山西省超標糧食收購處置管理辦法(試行)》。省市場監管局嚴把食品加工、流通銷售、餐飲服務質量安全關，出臺《山西省校園食品安全守護行動實施方案(2020-2022年)》，開展食品生產安全風險隱患排查治理。督促食品生產企業落實主體責任，促進企業自律。質量安全管理人員法規知識抽查考核合格率達97.2%，比2019年提高11個百分點。乳制品、肉制品等風險較高的食品生產企業率先建立危害分析和關鍵控制點體系。生產企業自查報告率達100%，經營企業自查報告率達70%。