不遠處“嘭”的一巨響聲，隨之飄來的是淡淡的米香味兒和玉米香。你一定不難猜到，這是在爆米花，不由得加緊腳步，也去湊個熱鬧，吃兩口剛爆的米花。

　　一團爐火、一個鼓風機、一臺葫蘆狀的爆米花機、自制的長筒麻袋……鍋里裝好玉米或者大米，師傅一只手轉動著鐵鍋的搖柄，另一只手搖著吹風機，還不時拿起鐵鉗，熟練地往火爐中添加煤炭，火爐在風機的作用下變得通紅。

　　在很多80后或者90后的回憶中，爆米花就是最好的零食了。那個年代，爆米花很受歡迎，每當師傅來家門口爆米花，一大群小孩都會前呼后擁地跟著。這似乎是過去好多人，童年生活中最有趣的事兒了，也成了孩子們最美味的零食了。

　　然而，隨著時代的變遷，這種傳統的爆米花，已經被高壓鍋炒的新型米花所代替，傳統爆米花也漸漸淡出了人們的視野，在太原的街頭巷尾已經幾乎銷聲匿跡，變得“可遇不可求”了。

　　“雖然現在各種零食層出不窮，但每到過年還是想吃傳統的爆米花，因為有童年的和過年的味道。”市民蘇煥玲感慨道。或許在不久的將來，再也不會聽到那聲“砰”的爆響，但是圍坐在爆米花小攤前，看著爆爆米花的老爺爺拉風箱的畫面會一直存在我們的腦海里。全媒體 記者賀子俊 陳珊 文/攝