為進一步貫徹落實《山西省學校食堂食品安全管理辦法》，保障全區師生食品安全，正值剛剛開學，連日來，太原市杏花嶺區市場監管局各監管站集中行動，對轄區各校園食品安全開展專項檢查。

　　執法人員圍繞食品安全風險控制，重點從兩方面開展檢查：一是學校主體責任落實情況。查看學校是否建立以校長、園長為第一責任人的食品安全管理委員會，是否在開學初按照要求開展自查自糾工作，各項食品安全制度是否落實到位。二是實地查驗。根據學校自查情況，對廚房進行實地查驗，重點落實人員健康管理、原材料采購驗收、廚房環境衛生、餐用具清洗消毒、食品留樣等。

　　檢查發現，大部分學校均能按照要求落實主體責任，在開學前開展自查自糾工作，但部分學校存在自查不徹底，如衛生死角清潔不徹底、原材料采購臺賬記錄不完善、未建立園長陪餐記錄制度等問題。執法人員已責令相關學校即刻整改。

　　下一步，杏花嶺區市場監管局將加大對校園食品從業人員食品安全知識的培訓，提高從業人員食品安全意識，規范操作，全力守護校園食品安全。