我市酒家酒店行業再添國家級榮譽！1月16日消息，根據全國酒家酒店等級評定委員會的嚴格評審和檢查反饋，我市日前對山西濱河味道華康店、和平南路店、萬象城店進行了“國家五鉆級酒家”授牌。截至目前，我市的國家五鉆級酒家已擴容至10家。

　　據悉，“國家五鉆級酒家”評定，是由飲食行業行政主管部門——國家商務部組織開展的最具權威性的評審活動。根據《酒家酒店分等定級》規定，國家級酒家以“鉆石”為標志，設五個等級，依次是：“五鉆”代表國家特級酒家，“四鉆”代表國家一級酒家，“三鉆”代表國家二級酒家，“二鉆”代表國家三級酒家，“一鉆”代表國家四級酒家。

　　其中，國家特級酒家的評定尤為嚴格，由全國酒家酒店等級評定委員會組織有關等級評定機構和專家現場評審，對餐飲企業的設備設施、菜點質量、服務質量、經營管理、設備維修與保養、衛生環境等多個項目的諸多細項進行對照評分，達標者才能被評為“五鉆”酒家。

　　近年來，我市商務系統大力支持企業申創國家鉆級酒家，加大培育餐飲品牌龍頭企業力度，推動餐飲企業在標準化示范、引領消費升級、促進綠色發展等方面持續發力，在經營業態多樣化、經營方式連鎖化等方面取得積極進展，有效推動了酒店餐飲業標準化、規范化、品牌化發展。

　　目前，我市的國家五鉆級酒家已達10家，分別是山西濱河味道濱河壹號店、山西濱河味道南內環店、山西濱河味道北大街店、山西濱河味道華康店、山西濱河味道和平南路店、山西濱河味道萬象城店、山西江南大酒店、山西味道園嘉潤酒店、太原金闕主題酒店和晉韻樓大酒店。值得一提的是，山西濱河味道濱河壹號店、晉韻樓大酒店已在五鉆級基礎上升級為白金五鉆級。