高血壓是以血壓升高為主要特點的全身性疾病。《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國18歲及以上居民高血壓患病率為27.5%，其中18～44歲、45～59歲和60歲及以上居民高血壓患病率分別為13.3%、37.8%和59.2%。我國居民高血壓患病率總體呈上升趨勢，目前成人高血壓患病人數估計為2.45億。高血壓是導致冠心病、腦卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。
高血壓危險因素多與不合理膳食相關，包括高鈉、低鉀膳食、過量飲酒等。與膳食密切相關的超重和肥胖也是高血壓患病的重要危險因素，尤其是中心性肥胖，與高血壓關系更為密切。膳食干預是國內外公認的高血壓防治措施，對血壓改善極為重要。
2023年1月，國家衛健委印發《成人高血壓食養指南(2023年版)》食養指南，根據營養科學理論、中醫理論和目前膳食相關慢性病科學研究文獻證據，在專家組共同討論、建立共識的基礎上，對高血壓患者的日常食養提出建議。中國營養學會梳理制圖，帶您一圖讀懂。
（責編：鄢妮）
