為進一步強化單位、社區等食堂食品安全主體責任，嚴防嚴控群體性食品安全事件發生，從即日至10月底，市市場監督管理局在全市范圍內開展食堂食品安全和餐飲浪費專項整治。
此次整治工作做到“三結合”，即與該市創建國家食品安全示范城市結合，與食品安全“兩個責任”落實結合，與制止餐飲浪費結合，按照“底清數明、建立臺賬，包保管理、責任到人，嚴格標準、整治到位，常態監管、確保安全，專班調度、定期通報，強化宣傳、營造氛圍”六方面的要求，重點圍繞“人員管理、設施設備、原料管理、制作過程、食品添加劑、經營場所”等6方面內容，對全市供餐人數超過100人以上的機關企事業單位、醫療機構、養老機構、建筑工地、社區食堂等單位食堂進行集中整治。
（責編：張凱）
