吃蝦皮補(bǔ)鈣靠譜嗎？喝骨頭湯補(bǔ)鈣靠譜嗎？想要補(bǔ)鈣到底吃什么才好？來聽聽中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院、中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛醫(yī)院的專家們的解答。
蝦皮真的能補(bǔ)鈣嗎？
效果很差。中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心骨科醫(yī)學(xué)部主任醫(yī)師黃鵬表示，一是蝦皮非常咸，吃多了易得高血壓；二是蝦皮鈣含量非常高，但并不易于吸收；三是蝦皮非常輕，大約25克的蝦皮含鈣量才能抵上一杯250毫升的牛奶，所以人們通過吃蝦皮攝入鈣的量是有限的。
骨頭湯真的能補(bǔ)鈣嗎？
骨頭湯里的含鈣量很少，如果用骨頭湯來補(bǔ)充人體每日所需的1000毫克鈣，那就相當(dāng)于每天要喝上百碗骨頭湯(250毫升一碗)，誰也不可能喝這么多骨頭湯，所以拿骨頭湯補(bǔ)鈣是不靠譜的。另外，骨頭湯油脂含量很高，會(huì)造成油脂的額外攝入。
豆?jié){真的能補(bǔ)鈣嗎？
效果很差。中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛醫(yī)院副主任營(yíng)養(yǎng)師史文麗介紹道，根據(jù)《中國(guó)食物成分表》第6版的數(shù)據(jù)，100克的牛奶鈣含量為107毫克，而100克的豆?jié){鈣含量為5毫克，也就是說，豆?jié){中的鈣含量不及牛奶的二十分之一。大豆的含鈣量較高，但做成豆?jié){加水量大，且從外邊買來的現(xiàn)成的豆?jié){，在磨豆?jié){的時(shí)候把豆渣都去掉了，因此含鈣量很低。如果是自己用豆?jié){機(jī)做豆?jié){，不去豆渣，補(bǔ)鈣效果會(huì)好很多。
這些食物才是補(bǔ)鈣高手
奶類和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中國(guó)居民膳食指南推薦，每人每天需要攝入300克的液態(tài)奶，建議每天可以選擇一杯牛奶(220毫升)加一杯酸奶(100克)，這樣一天液態(tài)奶的攝入量就可以輕松達(dá)到300克以上了。
綠葉蔬菜：推薦每天吃夠500克蔬菜。
豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品。一般大豆制品每天食用量在100~150克即可。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的蛋白質(zhì)，一次食用過多，容易引起消化不良，可能出現(xiàn)腹脹、反酸等不適。
