10月18日小店區消息，為確保學生飲食安全，方便家長選擇安全放心的“小飯桌”，小店區市監局近日開展轄區學校周邊的“小飯桌”專項檢查、備案指導以及星級評定工作。
根據我市“小飯桌”備案管理制度，結合小店區“小飯桌”日常監管檢查要點表(星級評分表)，對轄區“小飯桌”制定配套監管辦法。一是登記備案，簽訂《食品安全承諾書》，在網格監管人員日常檢查巡查的同時，充分發揮協管員作用，對轄區學校周邊“小飯桌”進行拉網摸排，督促登記備案；二是強化日常監管，要求“小飯桌”開辦者嚴格落實食品安全主體責任，從原材料采購、驗收、索證索票、加工制作、食品添加劑規范使用管理、餐用具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、病媒生物防制等環節嚴格把關，落實“兩小監管”，即小布袋、小視頻(截圖)監管，切實規范經營行為；三是強化社會監督，組織“小飯桌”開辦者及從業人員開展食品安全及安全生產培訓，提高經營者的責任意識，同時在公共平臺公示備案及評星情況，目前已完成對430家“小飯桌”的備案評星工作，構建食品安全社會共治。
下一步，將對轄區“小飯桌”繼續實行“動態＋過程”管理，加大巡查力度，發現違規經營行為將及時進行降星級評定，確保備案評星的真實和權威，讓學生用餐放心、家長安心。
（責編：范婉璐）
