5月10日，山西省市場監督管理局發布2024年“四季守護鐵拳出擊”專項行動暨校園食品安全典型案例，我市兩家學校受到處罰。
日前，省市場監管局創新開展“四季守護鐵拳出擊”專項行動，在“春季護苗”行動中，集中對校園食品安全開展專項排查整治工作，保障在校師生飲食安全，督促學校履行食品安全主體責任，強化食品安全屬地管理責任。在整治中發現部分學校食堂存在留樣量不足、進貨未查驗、食品原料無標識標簽等問題。
古交市市場監管局執法人員在某中學校監督檢查時發現，該校食堂庫房貨架放有麻辣燙調味料3包、麻辣香鍋調味料3包、辣椒包2包，以上食品原料均無任何標簽。其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項、第六十七條之規定。古交市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項之規定，對當事人作出沒收涉案物品，罰款5000元的行政處罰。
省市場監管局相關工作人員表示，《中華人民共和國食品安全法》規定，禁止生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑。食品標簽是標識食品信息的重要依據，無標簽的預包裝食品、食品添加劑會在生產加工中產生直接風險。本案的查辦，提醒學校及校園周邊食品生產經營者要積極落實主體責任，嚴把食品安全關，禁止使用無標簽的食品原料，保障未成年人食品安全。
小店區市場監管局執法人員在小店區某中學校食堂監督檢查時發現，該單位3月21日午餐千頁豆腐、娃娃菜、水煮肉片等6種食品成品留樣量不足125克，其行為違反了《學校食品安全與營養健康管理規定》第四十條第一款之規定。小店區市場監管局依據《學校食品安全與營養健康管理規定》第五十六條之規定，對當事人作出責令改正，給予警告的行政處罰。
省市場監管局相關工作人員表示，《學校食品安全與營養健康管理規定》要求，中小學、幼兒園食堂應當對每餐次加工制作的每種食品成品留樣，每個品種留樣量應當滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣不足，在發生食品安全事件時，將無法有效實施檢驗檢測，對判定風險來源，及時消除隱患造成困難。本案中提醒學校食堂要嚴格履行學校主體責任，確保學校食堂留樣量充足，防范可能存在的食品安全隱患。
