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央媒看太原|央視關注太原老醋月餅帶來獨特體驗

來源:太原日報 作者:李曉并 2024年09月17日 06:41

  9月12日、13日,央視農業(yè)農村頻道“三農長短說”欄目、新聞頻道“新聞直播間”欄目分別以《山西太原:月餅餡料加入老陳醋醋香濃郁風味別致》《山西太原:中秋新味道老醋月餅帶來別樣體驗》為題,報道太原醋月餅深受消費者歡迎。

  報道介紹,在太原市晉源區(qū)的一處傳統(tǒng)月餅工坊內,這段時間工人們每天都在生產線上忙著制作手工月餅,揉面、包餡兒、壓月餅、烘烤,每道工序都一絲不茍。其中,空心月餅皮薄內空,甜而不膩,深受消費者歡迎;獨具特色的老醋月餅,給人們帶來一種全新的味覺體驗,它將山西陳醋這一傳統(tǒng)的調味品與月餅這一傳統(tǒng)節(jié)日美食巧妙地結合在一起,給人們帶來一份別樣的驚喜。月餅工坊負責人王英介紹說:“醋月餅是最近最火爆的一款,它的餡兒里面加了些純手工陳醋的元素,按比例配制,吃到嘴里沒有醋的酸味,只有醋的香味。”

(責編:張杰)
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