中國傳統節日美食在悄然發生變化。9月17日，新華社以《創意、健康、平價成中秋節月餅新“食”尚》為題，通過太原一家老字號食品店鋪文創產品的熱銷，呈現人們消費觀念和健康理念的轉變。
報道介紹，山西太原一家老字號食品店鋪里，擺滿了各式各樣的節日文創禮盒，工作人員忙著打包發貨。店里的食品有個獨特的名字——爐食人人馬馬，這種兼具食用和禮儀用途的手工糕點，有著上百年的傳承歷史。“今年山西古建很熱門，我們的產品融入了多個地標元素，在線上線下都賣得非常好。”作為太原市級非遺“爐食人人馬馬”的第五代傳承人，李璐將太原古縣城、晉祠圣母殿、晉祠鐵人、太原雙塔寺等造型在糕點和月餅上展示，還制作了講述非遺故事的文創禮盒。
報道稱，如今，人們的膳食結構日漸多樣性，健康飲食的理念深入人心，消費群體對月餅的選購也更加看重餡料的營養和糖油比例。報道還通過中國數據研究中心發布的2024中國月餅行業消費與品牌現狀白皮書數據，稱消費者在購買月餅時關注月餅的禮盒規格、口味以及健康(無糖、低糖等)分別占比45.8%、43.2%、40.6%。在大健康背景下，人們對健康飲食的重視推動了月餅行業的創新和升級。
（責編：張凱）
