火鍋店里有“科技與狠活”嗎？為確保廣大人民群眾的飲食安全，11月21日，杏花嶺區市場監督管理局組織人員對轄區多家火鍋店的原材料進行了食品安全快速檢測。
火鍋憑借鮮美的味道、多樣的食材，一直都是市民鐘愛的美食。然而，火鍋底料中是否添加罌粟殼、蘇丹紅、亞硝酸鹽等化學物質，一直是市民擔心的熱點問題。為此，杏花嶺區市場監督管理局檢測人員對轄區內多家火鍋店的各種蔬菜、火鍋底料、餐飲具等進行抽樣檢測，快檢項目有罌粟殼、過氧化值、農藥殘留、硫酸鎂、表面潔凈度等多個項目。另外，檢測人員告知火鍋店負責人對沒有標簽標識的預包裝食品、來源不明的食材不要采購、不要加工、不要銷售。
在現場，檢測人員詳細記錄檢測結果并登記火鍋原材料的供貨廠家、生產企業等相關信息。檢測人員告訴記者：“此次火鍋店專項檢測，共檢測相關樣品70批次，檢測結果均為陰性，火鍋底料中均不含有罌粟殼、礦物油等違禁成分。”
（責編：張杰）
