1月17日，省政協委員、澳門社會發展研究會理事長陳炳強在出席省政協十三屆三次會議時表示，發揮好太原“舌尖上”的優勢，打造太原為北國美食之都，不但可為“錦繡太原城”增添一抹亮麗，更有助于賦能山西省省會建設為國家區域消費中心城市，對拉動經濟增長有積極意義。
陳炳強認為，近年來很多城市致力于建設成為世界美食之都，而現階段把太原打造為北國美食之都，不浮夸博取世界美食之都的稱號，更能讓人感到真誠與靠譜。同時，擦亮北國美食之都城市品牌，并不妨礙太原積極朝著名副其實的世界美食之都的方向進發。
他說，晉菜和山西面食經歷了五千年中華文明的浸潤，承載著兩千余年三晉飲食文化積淀的加持，已在中國菜系中展示出獨特魅力。因此，要以聞名遐邇的晉菜和品種繁多的山西面食作為打造北國美食之都的“基本盤”，在此之上，匯聚中華各種美食菜系和世界各地美食，不斷豐富美食之都的內涵，滿足不同消費者的飲食需求。
“領略北國風光，飽嘗北國美食之都的各種美食，陶醉在‘錦繡太原城’感受生活的豐盛與姿彩，可以是未來太原相關部門拋出的一個重要亮點。”陳炳強說，可以以“旅游+美食”的提質發展為引領，不斷推動太原成為華北地區消費升級的新高地，并借此擴大太原建成國家區域消費中心城市的輻射力。
“打造多處地標性美食集聚片區”。陳炳強表示，依托鐘樓街、食品街、中正天街、銅鑼灣購物中心、小店區七大商圈等，引入更多美食品牌，加強美食與商業、文化的融合發展。他特別強調，凸顯地標性片區只是為了增加集聚、聯動效應，而作為美食之都，太原的美食應當遍布大街小巷。
“加強支持老字號餐飲店的傳承創新與發展”。他說，要鼓勵飲食業及行業協會適應市場變化不斷研發新菜品、新小吃，豐富美食種類。在符合國家食品安全標準的基礎上，盡量參照國際標準落實食品安全保障措施，以吸引包括國際游客在內的更多各地消費者。
作為港澳委員，陳炳強一直有意為并澳兩地搭起“合作橋”。他說，澳門被聯合國教科文組織評定為“創意城市美食之都”，如果并澳在飲食業方面加強交流合作，或許能為太原提供很多可借鑒的經驗。他還表示，澳門旅游大學是獲得聯合國世界旅游組織“旅游教育素質認證”的教育機構，培訓出大量出色的廚師和餐飲管理者，太原的相關院校和機構也可與該校合作培養人才。
