為切實加強春季開學季校外小飯桌食品安全監管，3月3日，杏花嶺區市場監督管理局與相關街辦、社區對小飯桌開展了安全專項突查。
檢查人員重點排查了“小飯桌”的從業人員健康管理、食品原料控制、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節，并督促經營者嚴格落實食品安全第一責任人的主體責任，建立健全各項規章制度，嚴把原料進貨關，嚴格執行食品安全自查等各項食品安全管理制度。同時，執法人員還對用電安全、視頻監控、衛生安全、燃氣安全等方面進行了全方位檢查，嚴格規范“小飯桌”安全生產經營秩序。
在現場，執法人員發現，個別小飯桌存在部分廚具擺放雜亂，清洗后水漬未及時擦干，食品留樣標注不完整，遺漏關鍵信息等安全隱患。對排查出的問題，執法人員當即指出問題，耐心講解規范要求，并督促經營者限期整改，確保學生用餐安全。
（責編：張杰）
