不少居民在廚房開火燒飯時，因忘記關火、短暫休息、接打電話等原因導致險情頻發，多虧轄區網格員及時發現并妥善處置，才避免了火災發生。(《太原晚報》4月9日)
廚房用火不慎引發險情絕非個例。有人在開火燒飯時，因有事短暫離開或休息，就忘記了爐灶上還在燃燒的火焰；有人給油鍋加熱時，未時刻留意油溫，導致溫度過高起火；有人將易燃物如帶油的抹布或紙張放置在靠近爐灶的地方，炒菜時濺出的火星引燃了這些物品。這些看似不經意的行為暗藏巨大風險。
廚房用火事故的發生，暴露出部分居民安全意識淡薄的問題。一些人總覺得火災離自己遙遠，心存僥幸，在廚房用火時隨意而為。缺乏安全常識也是一個重要因素，很多人不清楚油鍋起火后該如何正確撲救，燃氣泄漏時又該采取哪些應急措施。現代生活節奏較快，人們在忙碌中分心，增加了廚房用火的安全隱患。
消防部門提示“廚房用火需警惕，安全習慣要牢記”，可謂切中了要害。養成良好的廚房用火安全習慣，首先要做到用火不離人。爐灶點火后，務必時刻關注烹飪情況，不要隨意離開廚房。如果必須離開，一定要先關閉火源。其次要定期檢查廚房的燃氣管道、閥門、電器設備，確保其處于良好的運行狀態。如發現有老化、損壞等問題，及時維修或更換。再者要掌握正確的滅火方法，家中可配備滅火器，并學會使用。
安全無小事，廚房用火安全關乎每一個家庭的幸福與安寧。讓我們從每一次烹飪做起，用嚴謹的態度和正確的操作，擰緊廚房安全閥，守護生活安寧。
（責編：鄢妮）
